Avant toute chose, il faut savoir que, bien qu'on dise que le niveau de vie est élevé et que la vie est chère au Japon, se nourrir au restaurant n'est pas du tout onéreux. Je traiterais dans un autre post le point sur la nourriture, les cafés et les snacks au Japon.

De manière générale : Au restaurant vous pouvez vous en sortir pour plus ou moins 1000 yens par personne (moins de 8 euros), vous pouvez commander un gros plat à la carte ou un "set", autrement dit un menu composé d'un plat principal avec un bol de soupe, de choux saucé et de pickles variés. Vous aurez toujours droit en début de repas à une serviette : serviette chaude sortie du four, serviette froide dans un emballage ou lingette froide avec du papier absorbant rigide à volonté. Vous pourrez vous en servir pour vous essuyer les mains, vous raffraichir le visage et vous essuyer la bouche, mais pas vous moucher. Selon les restaurants, vous aurez droit au thé chaud ou à l'eau à volonté, mais si vous ne voyez pas de théière à votre disposition et que vous commandez naïvement du thé, ce sera au moins 400 yens la théière voire la tasse ^o^; En vitrine, devant les restaurants, vous verrez toujours des aliments en plastique immitant étonnamment le plat réel, alors au cas où le menu serait entièrement en kanji, repérez bien vos plats visuellement. Autrement, vous pourrez toujours vous en sortir avec des "kore onegai shimasu" (ça s'il vous plaît). Les prix sont indiqués en chiffres occidentaux ou chinois, précédé du 'Y' barré d'un '=' ou suivi d'une double porte (c'est le repère que je donnais à Anaël pour qu'il ne confonde pas d'autres kanjis avec celui du yen ^o^). Lorsqu'un restaurant vous inspire mais qu'aucun prix n'est affiché, entrez et demandez à voir le menu (dites "meniu"). Et enfin, n'hésitez pas à vous arrêter devant une affiche qui indique un restaurant en sous-sol (B1, B2, ..., Bn) ou à l'étage (1F, 2F, ..., nF), vous passeriez peut-être à côté d'un très bon restaurant ! Ne faites pas les timides comme nous et dites "dômo" lorsqu'on vous sert et "sugoku oishii" lorsque c'est très bon =P

===== Pas cher =====

Le petit restaurant de quartier : Vous vous asseyez sur le petit bar, et vous admirez le chef préparer de main de maître vos sashimi et sushi. Le restaurant est convivial, mais évidemment petit, aussi vous aurez peut-être à attendre dehors sous la pluie, le temps que les clients partent, mais sachez que les japonais mangent vite ^__^ Idéal pour le dépaysement, testez ce type de restaurant authentique en arpentant les petites ruelles de Kyôto, loin du bruit et des touristes.

__ Le restaurant à la va-vite__ : On s'asseoit autour d'une grande table commune plutôt bruyante, on dispose de sa théière pour se servir à volonté du thé, on se croirait à la cantine si ce n'est qu'il faut commander ses plats en lisant les plaques sur le mur. On y mange de la cuisine de maison vraiment très bonne (j'ai par exemple pris un omurice), il y a aussi des sets copieux pour moins de 700 yens. C'est un type de restaurant très sympathique pour manger rapidement le midi et pour baigner dans une atmosphère "de peuple" japonais. Nous en avions testé un sur le chemin de la philosophie et le guide d'un groupe de touristes les y avait aussi amené ^o^

Le restaurant des mamans : On entend bien fort de la jpop entrainante, presque enfantine, et on est accueilli par une ribambelle de femmes joyeuses à leurs fourneaux. On paie un forfait de 800 yens à l'entrée et on prend un plateau sur lequel on peut poser 2 plats choisis, autant de bol de soupe et autant de bol de riz que souhaité. On peut se servir à volonté de thé froid ou chaud, et c'est le moment de se rassasier de la nourriture des mamans !! Pour vraiment pas cher, vous pourrez manger au delà de votre faim, le tout dans une ambiance bon enfant (les mamans n'en revenaient pas qu'Anaël prenne du natto). Testé à Osaka ^^

Le family restaurant : Il ne s'agit pas d'un restaurant à cuisine familiale, mais d'un restaurant où l'on y emmène sa famille. Je ne sais pas vraiment pourquoi car d'autres restaurants sont aussi spatieux, mais bref si vous voyez la grande enseigne d'une chaîne de restaurants (par exemple "Jonathan's"), vous y êtes ! Vous y trouverez des plats japonais et occidentaux, notamment des pièces de viandes et des coupes de glaces. Pour 200 ou 400 yens supplémentaire, vous avez droit à la boisson pression à volonté ou à de l'accompagnement supplémentaire.

===== Typique =====

Le restaurant sur tatami : Ce n'est pas un type de restaurant à proprement parler car vous pouvez être aussi bien assis sur tatami dans un restaurant de ramen que d'okonomiyaki ou de cuisine traditionnelle. Cela dit, j'en fait une catégorie à part car il est intéressant de voir que vous pouvez usuellement être assis sur une chaise, agenouillé sur le tatami, ou encore assis à l'occidentale sur un tatami qui a une trappe sous la table ! Quelque soit la nourriture que sert le restaurant, vous devez essayer un restaurant proposant ce type de confort tout à fait dépaysant et amusant ^^

Le restaurant sur plaque : Certains restaurants proposent de s'installer autour d'une table contenant au centre une plaque chauffante. C'est la cas des restaurants grillades et d'okonomiyaki qui vous laissent faire cuire vous-mêmes vos aliments. Le restaurant grillade n'a rien de bien original si ce n'est la bonne ambiance créée par la chaleur. Si vous voulez préparer vos okonomiyaki vous-mêmes, faites-vous accompagner d'un habitué. Toujours est-il que l'intérêt de ces restaurants est de s'amuser en mangeant !

===== Découverte =====

Le restaurant multi-plats : Certains restaurants sont enclins à des repas entre collègues qui veulent se saoûler, car il s'agit de commander plusieurs petits plats à partager en buvant abondamment entre chaque plat. Pour le touriste, c'est surtout l'occasion de goûter à beaucoup de choses. Vous avez votre table de 4 personnes, plus ou moins isolé, vous avez constamment prêt de vous le menu et le bouton qui appelle le serveur ! Dès que l'envie vous prend, vous commandez une série de petits plats qui vous seront servis à mesure qu'ils sont préparés. Chaque plat coûte à partir de 400 yens, en sachant que les plats de pickles sont résolument ridicules, et que de toute façon vous ressortirez en ayant faim, il faut se dire qu'on va mettre 3000 yens par personne environ pour le repas. Mon conseil : essayez les croquettes de fruits de mer, car même moi qui n'aime pas ce qui provient de la mer, j'ai vraiment apprécié.

Le sushi bar : En quelque sorte, le sushi bar ressemble au restaurant multi-plats, car vous vous servez des petits plats de sushi qui défilent près de votre table ou vous les commandez. Cependant, vous avez le thé à volonté via un petit robinet délivrant de l'eau chaude dans votre tasse. L'addition se déroule simplement : le prix de vos plats est déterminé par la couleur de l'assiette, allant de 180 yens pour le sushi au concombre à 2000 yens il me semble pour l'assiette dorée. (il y a aussi l'assiette Kitty ^^)

===== Spécialités =====

Ramen : Vous trouverez facilement des restaurants de ramen, jamais trop chers, même dans des lieux peu touristiques. Je vous déconseille de prendre un set, car le bol de ramen seul est amplement suffisant. Vous n'aurez jamais beaucoup de garniture avec vos nouilles, tout juste 1 ou 2 fines tranches de rôti de porc, à moins d'avoir commandé la spécialité comprenant à côté un plat de viande ou fruit de mer. La valeur sûre est le ramen au curry, toujours pleine de goût !!

Yakitori : L'odeur de la sauce grillée pourra vous repousser en premier lieu, mais continuez d'avancer ! Asseyez-vous sur le grand bar entourant les cuisiniers, et choisissez votre assortiment de brochettes. Vous les verrez donc se faire entièrement tremper dans un gros pot de sauce, se faire griller, et arriver au compte-goutte sur votre assiette. De quoi savourer chaque bouchée très goûttée.

Sukiyaki : Ce que l'on pourrait appeler "fondue japonaise" se fait aussi en restaurant. Vous aurez donc un grand plat constamment chauffé devant vous, contenant une bonne soupe très salée qui est réapprovisionnée si besoin. Avec ceci, commandez une grande assiette d'aliments choisis, servis avec énormément de choux, et c'est parti pour faire bouillir vos aliments avec un baguette commune, une petite louche et une petite passoire. La surprise est de n'avoir plus faim lorsqu'une deuxième assiette arrive : des nouilles O___O Allez savoir si nous étions censés avoir les 2 assiettes simultanément, toujours est-il que pour le coup le sukiyaki est vraiment très conséquent !

Tonkatsu : Aliments frits, voire beignets d'aliments, accompagné de riz, soupe et pickles. Ces restaurants sont à mes yeux des restaurants de nourriture de maison, peut-être parce qu'ils se ressemblent tous et ont systématiquement des sets avec thé chaud à volonté ? Restaurant sympathique lorsque vous n'êtes pas inspiré et que vous souhaitez juste manger ^^

Takoyaki : Pas vraiment un restaurant, plus une sorte de snack, c'est dans de petits stands que vous trouverez des personnes déverser leur pâte sur une plaque à creux et vous proposer ces boulettes de poulpes chaudes. J'ai testé, un peu appeurée, mais je l'ai fait ! Il faut savoir que la boulette n'a finalement qu'un cube de poulpe, qui systématiquement s'échappe si vous ne mangez pas la boulette en une bouchée, la boulette étant brûlante, c'est obligatoire de le croquer ^o^ (donc oui : je n'ai pas goûté au poulpe !). Finalement, c'est une boulette onctueuse que vous mangerez, avec de la sauce à takoyaki. Testé à Osaka.

Le restaurant coréen : Peu courant en France, mais vraiment commun au Japon, tentez le restaurant coréen et ses plats frémissants dans le bol en terre. La cuisine coréenne est plutôt épicée, souvent accompagnée de kimchi (chou mariné et pimenté), et vous aurez peut-être votre flacon de lait fermenté XD Vraiment pas chère en grande quantité au parc d'Ueno, vraiment chère et laissant faim en department store, choisissez bien votre restaurant coréen...

Nous revoilà en France, après des péripéties qui démontrent la chance d'Anaël et ma poisse ^o^; J'ai eu la bonne idée de m'enrhumer le dernier jour, l'atterrissage a donc encore été dur et le retour en France a débuté par une visite en urgence : otite aux deux oreilles, woééé T___T N'oublions pas la galère du RER et du métro qui puent et qui sont laids, peuplés de gens malheureux et inciviles, aaaahhh nous n'aimons plus la France, le Japon est si merveilleux !!! Mais là n'est pas le sujet de ce post : j'ai testé Air France en collaboration avec Japan Airlines ^_^

Dans l'avion : + Classe économique (Tempo) : voyager avec Air France, c'est être pris en charge. Pas besoin de préparer tout ce que vous m'aviez dit, à savoir bouchons à oreilles, masque de repos, musique, jeux, etc., puisque tout est fourni, voire offert, à bord. Les repas servis sont des plateaux bien satisfaisant, suggérant un mélange de la cuisine française et japonaise. Cela dit, dormir en classe économique a été pour moi impossible, bien que ma phase de sommeil soit logiquement dans l'avion : le bruit impossible, même avec bouchons, même avec musique. L'espace entre les sièges est suffisant en position assise, mais pas lorsqu'on souhaite dormir ou se détendre. Finalement le voyage est d'une longueur exaspérante à cause du léger manque de confort, mais le service est très satisfaisant (j'ai toujours eu des hôtesses japonaises ^^)

+ Classe business : la chance d'Anaël nous a permis de bénéficier de places business car la partie Tempo était déjà pleine *o* C'est alors qu'on s'installe sur des fauteuils massants, qu'on place nos bagages à main dans des compartiments gigantesques, on chausse des chaussons et on déguste du foie gras et du tournedos *__* Je me suis un peu saoûlée avec le porto et les rouges servis avec chaque plat, toujours est-il que j'ai bien dormi : la position allongée des fauteuils ainsi que la couverture plus conséquente aident beaucoup, et aussi la quasi absence de bruit ^o^

A l'embarquement : + Aéroport Roissy/Charles de Gaulle :

c'était la 1ère fois qu'on prenait l'avion, mais quand même on était dans un aéroport français en étant français. C'était donc surprenant de se perdre un peu en tentant de voir où se diriger pour notre vol. Il fallait deviner que les écrans n'affichaient pas tous les vols ! Bref, après avoir parcouru du chemin nous enregistrons nos bagages au bon guichet, la guichetière qui semblait indienne m'a très gentiment expliqué 2 fois qu'il faudrait prendre un bus pour accéder à l'avion, je me suis fait fouillée par une dame robuste, et enfin nous nous baladons aux boutiques duty free. Au loin, nous entendons des gens hurler, certainement une manifestation, peut-être contre le CPE (mais dans un aéroport, pourquoi faire ?). On entend très faiblement que nous pouvons embarqué via les mini haut-parleurs individuels de notre porte, nous prenons froid dans le bus bondé, et zou dans l'avion !

+ Narita airport :

un peu appeurée de me perdre comme dans Roissy et ce sans Bruno et sa maîtrise du japonais, je découvre une dernière fois la merveille de l'organisation japonaise. A aucun moment nous n'avons eu de doutes, et nous avons effectué chaque étape dans le confort des elevators et des chariots en excellent état. Très peu d'attente entre chaque étape, que des gens accueillants, professionnels et souriants qui nous prennent en charge. Et nous voilà prêt à repartir pour la France...

A l'arrivée : + Narita airport : le silence et la perfection des files indiennes au Japon donnent l'impression qu'on a atterrit dans une morgue, où l'on fait la queue pour voir des cadavres ^o^;;; Loin du chahut français, c'est toutefois sans trop de problème qu'on récupère nos bagages et qu'on s'installe sur des sièges confortables en attendant Bruno ^___^

+ Aéroport Roissy/Charles de Gaulle : finalement, en France aussi l'arrivée se fait silencieuse, du moins jusqu'à la récupération des bagages, car le boucan se fait à nouveau entendre par la suite. On constate de suite la différence de confort via les chariots ^o^;

Accéder/partir à l'aéroport : + Aller à Narita airport : il faut savoir que le train express de Tôkyô à Narita, même si ce n'est que pour 60 km, revient cher : 3000 yens le billet. Cela dit, le confort est à la mesure du TGV, les grosses valises se glissent facilement dans l'espace prévu et des bagages à main peuvent se mettre dans des compartiments fermés au dessus des sièges. Notons qu'aux stations de Tôkyô comme à Narita il est aisé de déplacer ses bagages, même lors du passage des tickets : tout est bien pensé, spatieux.

+ Partir de Roissy/Charles de Gaulle : après avoir connu le confort et la propreté japonaise, c'est avec déception qu'on monte dans un RER B tout taggé, griffonné, puant, et remplit de monde qui portent le malheur sur leurs lèvres incurvées vers le bas. On regarde un peu le paysage : des déchets en pagaille sur de l'herbe, des bâtiments en démollission, oh éventuellement une station avec des poubelles, et tunnel. On passe péniblement les tourniquets du métro, on se fait bousculer par les français qui marchent en diagonale, et on se fait dévisager par des curieux qui regardent les étiquettes de nos valises. C'est Paris : capitale de la France. Quelle France...

Grâce à Bruno, nous avons dîné parmi une famille japonaise vraiment adorable. Chaque membre a fait beaucoup d'effort pour communiquer en anglais/japonais, et on a pu passer une belle soirée à échanger.

Premier constat, qu'Anaël a d'ailleurs bien apprécié : le repas a été long. De 18 heure à minuit, quelque chose comme ça. Je trouvais ça bien étrange de manger sans la maman, mais en fait ça me rappelle le comportement de la mienne : à vouloir gâter les invités, elle reste aux fourneaux pour préparer la suite du repas. Sinon on peut constater que les enfants sont arrivés à différentes heures : les deux fils lycéens étaient déjà là, la fille aînée travaillant pour SAP est arrivée par la suite, enfin le fils collégien a fini ses cours du soir très tard O___o

Au menu, sushi, beignet de poulet, yakisoba, choco (avec des drôles de Pocky, ça les a bien fait rire qu'on appelle ça des Mikado), chamallow et fromage made in France. Ca se voyait qu'ils voulaient nous faire plaisir ^^ Le tout est arrosé de thé vert, mais surtout de vin blanc et de whisky.

Tout le monde, hormis le père, connait SailorMoon (incompris avec l'accent français, il s'agit bien de sèèlaamuun ^^). La maman, en particulier, a l'air de bien connaître les shôjo ^o^ Ils nous ont sorti des titres qu'on ne connaissait pas, ce qui leur a parut étrange. L'inverse est aussi vrai : pas de Full moon o sagashite ni de Creamy mami de connu, "magical girl" est un concept non nommé de la sorte, ... Par contre Nana est connu, et mieux : Hana yori dango, oh la laaaaaa !!! C'était très drôle d'en parler avec la fille et la maman qui en bavent pour Hanazawa Rui, looool ! Les live action ne semblent pas si connus par contre, c'est drôle car nous en France on commence à s'amuser à les télécharger XD Bref, le père disait qu'on était dans un autre monde, Bruno et moi sommes des "maniak" (des experts, loool).

Les japonais connaissent bien des choses sur la France, ils ont dû être déçu de voir l'"image" du Japon qu'avait Anaël : pas vraiment connaissance de personnalité japonaise, que ce soit dans l'histoire ou dans le sport actuel. Anaël et moi sommes censés être de la haute société parce qu'on regarde peu la TV et qu'on consacre notre temps libre à nos loisirs, loooool ! J'ai pas trop su expliquer les choses comme il le fallait je crois ^o^;

Ah et au fait, je suis "Alisu" voire "Aliss", Anaël est "Anaëlu" mais plus souvent "Anaèl" prononcé un peu comme Tavane très mignonnement, et Bruno est "Buluno" voire "Bhhhhhuno" ^o^ Apparemment, Anaël ressemble trop à Troussier, entraîneur français de l'équipe de foot japonais. Hum hum, on ne connaissait pas et après avoir fait des recherches sur le net, je ne trouve pas ^o^

En tout cas, cette famille est très chaleureuse, on y rit et on y discute avec joie, un peu comme si cette famille était du mimi monde ^^ J'ai même eu un omiyage de la part de la fille aînée, lol, mais j'ai pas envie de dire ce que c'est XDDD

Le pont de Recouvrance, le plus haut pont levant d'Europe. Pourquoi avoir construit un pont levant après qu'il y ait eu un pont pivotant ? En tout cas, ça ne doit pas être agréable de conduire dessus puisqu'il n'y a pas de ligne. Ce n'est certainement pas agréable de passer à pied dessus, car les voitures vont démesurément vite et rien n'est vraiment rassurant ^o^;;; Heureusement que c'est très court (80m je crois).

Ce pont donne accès à la rive droite (qui est à l'Ouest ) de Brest, la rive bretonne, par opposition à Brest qui est française. Je n'ai pas trop visité le coin, mais apparemment c'est encore vallonné, alors que Brest a été applani lors de sa reconstruction. Mon bus passe par là, alors je visiterais peut-être si je loupe mon arrêt après le boulot, un jour ? Pour l'instant, je suis trop crispée et je surveille tous les arrêts XD

Cette belle rue porte également le nom du quartier où j'aurais pu, et voulu, habiter : Siam. Ce nom, pas très breton, est celui de la Thaïlande à l'époque, le roi asiatique ayant fait escale à Brest. Les brestois ont été émerveillés par cette culture et ces personnes à l'allure inconnue, et apparemment cette rue porte ce nom à cet honneur. C'est assez amusant !

En tout cas, c'est une rue qui serait très agréable s'il y avait moins de voiture. Rendez-vous compte : il y a de l'herbe et des arbres au long d'un bout de la rue, c'est énorme !!! Non mais Nantes est vraiment une bulle d'oxygène très verte, mine de rien...